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식물성 염료 란 무엇입니까?
식물염료는 식물에서 추출한 유색 물질로, 시간이 지나도 색이 바래지 않는 물질입니다. 색소는 카로티노이드와 엽록소와 같은 식물에서 흔히 발견됩니다. 꽃과 과일에서는 밝은 색상을 통해 이러한 색소의 존재를 쉽게 감지할 수 있지만 그다지 눈에 띄지 않는 몇 가지 중요한 식물 염료가 있습니다. 예를 들어, 구조가 너무 복잡하여 색상을 발색하기 위해 매염제로 사용해야 하는 나무껍질의 화학 물질일 수 있습니다. 대부분의 식물성 색소는 쉽게 분해되어 사라지며, 내구성이 있고 산화되지 않는 것만 염료로 사용할 수 있습니다. 고대에는 식물성 염료가 의복과 음식에서부터 도구, 예술품, 심지어 인간의 장치에 이르기까지 모든 것에 중요한 역할을 해왔습니다.
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